お料理・レシピ

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好評間違いなし!バーベキューの変わり種メニュー 

バーベキューって、どうしても味付けもメニューも似たり寄ったりになってしまいませんか? マンネリしがちなバーベキュー脱却のため、変わり種メニューを試してみました。 タコス 実はバーベキュー大国なメキシコ。メキシコ料理は日本で作るのは難し...
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新型コロナで海外旅行に行けないので、家で世界の料理を楽しもう!スーパーの材料でできる本格タコスのレシピ

海外旅行が趣味という方は多いと思いますが、新型コロナ流行で外出自粛が続く今、海外旅行なんていつ行けるのか全く見込みが立ちません。そんな時は本格的な世界の料理を作って、海外旅行気分を味わってみるのはいかがですか? 現地食材がなくても、...
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在宅勤務におすすめ 簡単&早い!低糖質ランチのレシピ

在宅勤務の時はランチに何を食べていますか?つい、家でのランチタイムには、卵かけご飯やカップ麺で済ませてしまうという人もいるのではないでしょうか? 私も午後の眠気防止のために低糖質を心がけていますが、お昼休憩時間内の1時間くらいでご...
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サンクスギビングの七面鳥の丸焼きを作ろう!※チキンの丸焼きでも応用可

最近日本でもサンクスギビングデー(感謝祭)やブラックフライデーのセールをやるようになってきたので、ご存じの方も多いと思いますが、アメリカでは11月の第4木曜日にターキーを食べて収穫をお祝いします。感謝祭の起源は、イギリスからの移民が農耕を...
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エルサルバドルにもおやきがある?エルサルバドルの郷土料理 “ププサ” がすごく美味しい!

カリフォルニアへ帰省すると、友達の家に呼ばれたりと人と会うのに大忙しです。夫の友人(アメリカ人)はエルサルバドル人と結婚しているのですが、そのエルサルバドル人の奥さんがとっても料理上手なんです。 家に遊びに行った時に、エルサルバドルの郷土...
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家で旬の牡蠣食べ放題!お取り寄せ牡蠣でホームパーティーするのが楽しい

突然ですが、牡蠣好きですか?私は冬になると殻付き牡蠣をたくさん食べます。(運が良いのか体質なのか、未だかつて牡蠣に当たったことはありません。) 濃厚でクリーミーな牡蠣とキンキンに冷えたスパークリングの組み合わせが大好きです。 ...
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低糖質ランチのメリット!午後の眠気に悩む人必見

みなさん、お昼ごはんって何を食べていますか? 私は毎日低糖質メニューのお弁当を作って持って行っています。会社の周りは美味しいレストランがいっぱいあるので、毎日外食という社員も多いのですが、できるだけ外食は控えるようにしています。レス...
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燻製は家の中でもできる!自宅で本格燻製をしてみよう

アメリカのノルディックウエア社 の自家製スモーカーを購入した記事 失敗しない燻製器の選び方!で燻製の魅力をご紹介しましたが、今回は牡蠣を使って燻製を作ってみました。 とっても美味しくできたので、レシピをご紹介します。 <牡蠣...
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昼までお腹が鳴らない朝ご飯 腹持ちのいいアボカド&アーモンドの豆乳スムージー

突然ですが、朝ご飯って食べていますか?私は朝ご飯なしだと、頭が働かないし、何よりお腹が鳴ってしまって集中できないので絶対食べる派です。むしろ朝ご飯をしっかり食べても、ランチ前にお腹が鳴ってしまうのが悩みでした。朝からお餅を食べたり、いろい...
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アメリカ朝食の定番 オートミールの甘くないレシピ

突然ですが、オートミールって好きですか?アメリカの朝ご飯では定番なので、欧米スタイルのホテルの朝食ビュッフェではよく置いてありますよね。海外セレブのインスタでも、朝ご飯にオートミールを食べているのが紹介されていたりします。でも、あの甘くミ...
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